かやの実油

かやの実油がわかる!その魅力とは

かやの実油の魅力とは何でしょうか。
かやの実油の魅力は、調理用として使う時の香りが良い事だと言われています。
一般的に、香りが良い油としては、ごま油が知られていますが、かやの実油は、日本国内でも、かなり歴史の長い油のひとつで、昔の古典には、かやの実油の香りが、ごま油より良いという記述もあるそうです。
そして、かやの実油は、油の切れがとても良いため、天ぷらなどに使う時には、カラッと仕上がりやすいというメリットもあると言われています。
ただ、かやの実油自体の生産量は少ないため、ネットなどを使わないと、なかなか手に入らない一品だと言えるでしょう。

かやの実油の栄養と効能

かやの実油には、どんな栄養成分が含まれているのでしょうか。
かやの実油は、油の一種ですが、その栄養分の中には、脂肪を分解する効果の高いオレイン酸が沢山含まれています。
油というと、すぐに身体に体脂肪が溜まってしまうイメージがあるかもしれませんが、オレイン酸が豊富に含まれている油なら、よほど食べ過ぎない限り、肥満の原因にはならないのです。
さらに、かやの実油は、揚げ油として使った時の香りがとても良いため、その香りが影響して、食欲を増進したり、気持ちを落ち着かせる効果もあると言われています。
かやの実油は、一般にほとんど出回っていませんが、健康効果が高い油のひとつなのです。

おいしいかやの実油の見分け方

かやの実油にも、おいしさを見分けるポイントがあるのでしょうか。
かやの実油は、古くから日本国内で使われている油の一種なので、国内産のかやの実を使った「かやの実油」が一番おいしいと言われています。
ただ、かやの実油に使われている、かやの実自体の生産量が少なく、専門店でも、かやの実油を目にする事は、まれだと言えるでしょう。
かやの実油は、海外から輸入されている場合もありますが、香りの良さから比べると、やはり国産の物の方が優れていますし、どこ原産のかやの実を使っているかも、かやの実油の購入時に確認した方が良いと言われています。

かやの実油の価格の目安

かやの実油の価格は、いくらぐらいが目安になるのでしょうか。
かやの実油は、ネットなどを中心に販売されているのですが、その価格は、150mlあたりで1000円程だと言われています。
ただ、これは、国内産のかやの実油の値段で、海外から輸入されているかやの実油は、さらにお買い得だと言われています。
もちろん、かやの実油に使われている「かやの実」は、日本国内でも貴重なのですが、あまり知名度が高くいため、価格もそこまで高くないという傾向があるようです。
ちなみに、ネットなどでかやの実油を購入する場合にも、ある程度、量に制限があると言われています。

かやの実油の有名産地

かやの実油の産地は、どこが有名なのでしょうか。
かやの実油に使われるかやの実は、長野県が有名です。
ただ、かやの実は、とても栽培が難しく、収穫量が少ないため、かやの実油だけでなく、かやの実そのものも、市場にはあまり出回っていないという現状があります。
その為、かやの実が採れる産地でも、かやの実油を購入出来る機会は少なく、ネットなどを通して購入するのが一般的だと言われています。
ただ、中には、今でもかやの実油を使って、天ぷらを作っているお店もあるらしく、その場合には、かやの実油を仕入れるコネクションがあるようですが、一般の方が、かやの実油を購入するのは、少し難しいと言えるでしょう。

かやの実油の種類

かやの実油にも、沢山の種類があるのでしょうか。
かやの実油は、産地によって、風味や香りも多少異なるようですが、一般に販売されているかやの実油には、ほとんど種類がないと言われています。
というのも、かやの実油の原料になるかやの実は、栽培がとても難しい分、収穫量が少なく、一般にはほとんど出回っていないため、沢山の種類を揃えること自体が難しいのです。
また、ネットでかやの実油を販売しているお店でも、かやの実油の細かい種類などは記載されていません。
一部では、海外から「かやの実油」を輸入している所もあるようですが、これも販売する量は沢山無いと言えるでしょう。

かやの実油の保存方法

国内でも、ほとんど手に入らない「かやの実油」を購入した場合には、どんな風に保存したら良いのでしょうか。
かやの実油は、かやの実から作られる植物性の食用油で、他の油と同様に、日陰の涼しい場所で保存した方が良いと言われています。
かやの実油を含む油類は、日光に当たったり、高温の場所に保管すると、中の油が劣化して、油に含まれている栄養成分も崩れてしまいますから、その点でも、涼しくて湿気の少ない棚に保存した方が良いのです。
また、かやの実油を開封した後は、出来るだけ早く使い切った方が良いと言われており、出来れば、開封から3ヶ月以内に使い切ると、栄養分も崩れないそうです。